本篇文章给大家分享家常腌萝卜干的做法，以及家常腌萝卜干的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
正宗萝卜干的腌制方法
1、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。
2、萝卜干可以通过以下方法腌制更脆：将萝卜洗净后风干水分，切成均匀的条状，加入适量食盐抓拌均匀，静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干，再次冲洗干净并晾干水分，最后加入适量调味料拌匀即可。
3、我认为正宗萝卜干腌制方法：挑选萝卜，切条状，撒盐搅拌均匀腌制一夜，捞出暴晒至六七成干，再次清水冲洗晒干，加盐、胡椒粉、八角炒香后混合萝卜干揉搓均匀，密封腌制一个月。
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晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。
四川麻辣萝卜干的腌制方法：主料：潍坊青萝卜10斤、日晒盐200克。辅料：自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。步骤：萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。
隔4~5天再晒一次，同样于日晒前收拾入缸，压紧封口，约过1周后即可开封启用，进行调味。 每100公斤腌制咸坯可得成品50公斤左右，即每100公斤鲜萝卜生产五香萝卜干约25公 许 5，调味：每100公斤上述萝卜干加五香佐料1公斤。
腌萝卜干的做法 食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精做法步骤：首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。接着切成薄片，每五下，才切断。
腌萝卜干的做法如下：用料：盐3大勺、花椒面适量、白砂糖适量、白萝卜若干个、辣椒面适量、辣椒油1勺、十三香少量。准备萝卜，洗干净。切片之后再改刀。切成这样的形状之后，撒上食盐腌制一个小时。
五香萝卜干怎么腌好吃又脆
关于萝卜干，估计是不少人的心头爱，它并不贵，原料可以说是很便宜，它很下饭，一碟萝卜干能吃两碗饭很正常。很多人都说是冬天里最不能缺少就是一碟萝卜干，只要两天就能吃到又入味、又嘎嘣脆的五香萝卜干。
将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀，萝卜干咸菜怎么做 拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗（我自已泡的蒜头长势不太好）。
食材：3个青萝卜，一包盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，一勺高度白酒，一勺生抽，一勺白糖 详细步骤：大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。
放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
武汉五香萝卜爽脆可口，那么武汉五香萝卜干的腌制方法有哪些呢？腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜，带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条，长度约为10cm左右，尽量把萝卜条切的均匀些。
腌萝卜干
萝卜干，八角，花椒，香叶，辣椒面，芝麻。 做法： 调个料汁：热锅凉油放入八角花椒香叶小火炒香后捞出料渣，将料油倒入装有辣椒面和芝麻的碗中，加入3勺生抽2勺醋半勺盐半勺糖搅拌均匀。
萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入泡菜盐。搅拌均匀放置一夜，把萝卜水腌出来。萝卜水不要倒掉然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。
萝卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出来的萝卜干的口感也是不同的。
关于家常腌萝卜干的做法，以及家常腌萝卜干的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
