豆腐片炒肉的做法大全家常-豆腐片加肉的做法

本篇文章给大家分享豆腐片炒肉的做法大全家常，以及豆腐片加肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、肉末豆腐的做法：准备食材。准备的食材有葱，姜，蒜，猪肉和嫩豆腐。做肉末豆腐的时候要选用嫩豆腐，这样做出来的肉末豆腐才软嫩。

2、主料：豆腐500g、瘦肉150g。辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

（图片来源网络，侵删）

3、处理豆腐：将豆腐切成小块，用沸水轻轻焯一下，可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。炒肉沫：锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4、豆腐炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，营养丰富，口感鲜美。要想做出更入味的豆腐炒肉，可以遵循以下步骤和技巧：选材：选择嫩豆腐或老豆腐根据个人口味，嫩豆腐口感滑嫩，老豆腐则更加耐煎炒。

材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。水豆腐切块，放入碟里，让它出水。红菜椒切片（菱形）炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

（图片来源网络，侵删）

将肉切成薄片或丝，并用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制10-15分钟，使其入味。烹饪准备：热锅凉油，油温升至五成热时（约150°C），将豆腐块放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。

煎豆腐：在平底锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄，出锅备用。炒肉末：锅中留底油，加入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。

豆腐炒肉片的做法瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。豆腐切成豆腐片备用。洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

做法豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好。锅中放入油烧至7-8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。

豆腐洗净切成小块猪肉洗净切薄片，用酱油腌制一下将葱，青椒切碎锅烧热，放少许油放入肉片翻炒翻炒变色，放入青椒碎放入豆腐翻炒翻炒均匀，放入盐翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。

1、揭开锅盖，加入油炸豆腐，翻炒收汁。加入小米辣椒和青椒，然后加入芹菜，翻炒至收汁，芹菜基本也就炒熟了。起锅装盘，就可以吃了。

2、很简单，只要把它们结合在一起，就形成了一道菜，那就是油豆腐青椒炒肉片。在炒菜的时候，我们会发现自己做出来的肉片很老，嚼得很柴。

3、豆腐泡炒肉的做法准备食材。豆腐泡切粗丝，肉和辣椒切丝，葱蒜切末。锅烧热倒入适量油，油烧至七成熟加入肉丝煸炒。煸炒几下加入少许盐、十三香和酱油。肉丝煸炒3分钟后加入豆腐泡和辣椒丝。

4、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。

猪肉炒豆腐的做法步骤3辣椒、蒜、葱、切好备用。猪肉炒豆腐的做法步骤4热油锅，倒入少许油热之后，放入蒜、猪肉、盐、翻炒至猪肉变色。猪肉炒豆腐的做法步骤5倒入适量的清水、放入豆腐煮至片刻。

葱姜蒜切碎。青椒，干豆腐，胡萝卜切块。猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。加老抽调色。加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。加少许水，以免糊锅。

第5步、肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒第6步、微炒片刻加入青红椒块煸炒第7步、青花椒块断生后放入煎好的豆腐第8步、翻炒一两分钟后倒入碗汁，收汁第9步、装盘小贴士：最好用盐卤豆腐，这种豆腐比较好吃。

关于豆腐片炒肉的做法大全家常，以及豆腐片加肉的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。