简略信息一览:
- 1、两样面馒头的做法窍门
- 2、做馒头怎么做
两样面馒头的做法窍门
做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
然后用手将面团揉匀,表面光滑成团,即可静置发酵,面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。大约一个半小时左右,待面团发酵至5-2倍大时面团即发酵好了。将发酵好的面团再次揉至光滑。
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
鲍文馒头 材料:中筋面粉300克,酵母3克,咖啡粉5克,猪油5克,清水165克(和面用)。制作方法:先将称好的中筋面粉和酵母、水、猪油放入面包桶中,开启揉面模式开始揉面,好的面团开始醒了。
蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
做馒头怎么做
1、再揪一点白色面团出来揉成两个小圆球,切掉一点,熊头上刷一点水,安上耳朵,再把棕色面团擀薄,用圆形模具印出眼睛和鼻子,刷一点水贴脸上,馒头底部垫油纸。 红曲粉和竹炭粉分别加入两滴水,搅匀,用细毛笔画上腮红。
2、烹饪小贴士:在和面的时候加入一点牛奶,可以使馒头做出来的更加香甜。馒头做好之后要进行二次醒发,这样可以使馒头做出来的更加柔软筋道好吃。馒头蒸熟之后不要立即掀开锅盖,以防出现塌皮的现象。
3、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
4、用料 面粉 550克 水 水 250克 老面 50克 糖 5克 食用碱 少许 面粉(呛面用) 120克 老面馒头怎么做才松软好吃的做法 老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。
5、缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃。
6、馒头是我们平时比较常见的一种食物,它的做法各式各样,也可以搭配很多其它食物同吃。以下是“馒头怎么做才好吃”,希望给大家带来帮助!烤馒头片 主料:馒头1个。
关于小吃早餐馒头的做法,以及早餐馒头怎么做好吃的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。