本篇文章给大家分享日式冰皮草莓蛋糕的做法，以及草莓味冰皮蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
草莓蛋糕怎么做?
1、草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 接著加入面粉（慢慢分次加入）、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
2、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。1把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面***油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。
3、具体步骤：打发奶油，分三次加入白砂糖，观察到有明显纹路后降低档速打发，提起状态八分左右即可。装入裱花袋中裱花，再摆上草莓即可。
冰皮蛋糕的家常做法,怎样做冰皮蛋糕才好吃
1、做法： 抹茶蛋糕胚：冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋清先放入冰箱继续冷藏。
2、做冰皮蛋糕：蛋糕烤好后取出，切成长条，刷上果酱，将两条蛋糕叠加起来。取出冰皮分成两份，一份冰皮擀成皮将蛋糕放上去，用冰皮包裹蛋糕，切去多余的冰皮，放入冰箱冷藏，四小时后即可食用。
3、将每份冰皮搓成圆球，然后压扁成圆饼状。取适量巧克力馅料放在冰皮中间，然后将冰皮的边缘捏合起来，包住巧克力馅料，形成半月形。可以用椰蓉、巧克力碎片或糖粉等装饰月亮蛋糕的表面。
4、取一份冰皮，用手掌压扁，放入适量的内馅。将冰皮的边缘捏起，包裹住内馅，然后轻轻揉成圆形。将包好的冰皮月亮蛋糕放入月饼模具中，轻轻按压成型。脱模后，即可得到形状完整的冰皮月亮蛋糕。
5、模具：用于成型冰皮蛋糕。刮刀和刷子：用于清理和涂抹模具。制作步骤：芋头处理：将芋头去皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约为20-30分钟，用筷子能轻易扎透即可。
制作草莓蛋糕的方法与步骤
1、草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 接著加入面粉（慢慢分次加入）、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
2、把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油，铺一层草莓碎。再把另一片放上对齐。表面抹一层奶油抹平。
3、蛋糕配料：草莓700g，鸡蛋5个（约320g）低筋粉90g，白糖70g，玉米油45g，牛奶60g，柠檬汁几滴。 其他配料：奶油250g，白糖30g，黑芝麻8粒，糖分适量。
4、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。1把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面***油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。
5、原料：草莓、淡奶油、饼干、草莓QQ糖、鱼胶粉、白糖、黄油。
6、原料：戚风（6寸）：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、夹心：芒果、草莓、奶冻、装饰：淡奶油、蓝莓、芒果。
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