葫芦的家常菜做法-葫芦的做法家常菜做法家

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• 1、葫芦怎么做菜

葫芦怎么做菜

1、葫芦洗净，切去两端，切薄片备用。豆腐切薄片，煎至两面明黄。豆腐切片备用。肉片滑炒出锅，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和酱油。加入葫芦片和肉片翻炒，加入食盐。加入豆腐片。

2、做 法： 将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。可配些瘦肉、鲜鱿等同炒。

3、做馅：洗净菜后，把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出，用清水过滤一下，切碎。葫芦茄子挖去瓤擦成细条，同少量精盐揉一下攥干水份，切碎。

4、五花肉切成薄片备用。葫芦去皮，切成小块。锅里放少许油，倒入五花肉煸炒出油脂。五花肉煸炒出油脂后，再倒入切好的葫芦翻炒。放入葱，鸡精，酱油翻炒均匀。盖盖，中小火焖煮至熟透，即可出锅。

5、首先要准备一个新鲜的葫芦，将它洗干净以后去皮，然后切成块状，放在一旁备用，接下来再准备一些辣椒以及大蒜。将辣椒切成一片一片的形状，再把大蒜剁碎，也放在一旁备用即可。

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