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教你在家轻松蒸花卷馍,原来做法那么简单,看一遍就能学会
1、我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1：2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。面团发好拉，可以看图片，整个和面盆里都撑满啦。开始揉面，往面里面加点小苏打进去，放小苏打蒸出来的花卷馍才又白又松软。
2、我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1：2，面和好后，盖住让它彻底地发酵到原来的两倍大。这会儿面团已经发酵好了，用了大概有两个小时，面团已经变成了原来的大概两倍大，盆子都快撑起来了。
3、最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
4、将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
5、花卷馒头它的用料和一般馒头差不多，不过花卷馒头的做法中会有将其卷成花的步骤，或者就是制作的时候直接有卷这种方式。你想自己动手做好吃的花卷馒头吗？现在，我来告诉你4款家常花卷馒头的做法。
肉沫花卷的家常做法是怎样的?
然后将两头向下弯，捏在一起，一个花卷坯就做好了。1所有花卷做好后，放入蒸锅种再次醒发10分钟（蒸屉刷一层油，或者垫上打湿的屉布）。1醒发十分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火。
猪肉 50g 辣椒酱 一勺 韭菜 50g 发酵母 适量（小勺）盐 小勺 味精 小勺 油 小勺 做法 先弄好这些放入花卷里的料。把韭菜洗好，都切成很细小的段，放入碗里。再洗好猪肉，把它剁碎。
腌肉，肉最好买排酸的冷鲜肉，我一般都买金锣的肉馅，有肥有瘦，5一斤，半斤肉都可以做将近30个花卷。肉里不要加水，直接加***酱油，多放一些。
制作肉沫花卷需要注意以下几点：选材：选用新鲜的猪肉和面粉。猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出的肉沫更加香滑可口。面粉要选择中筋面粉，这样做出的花卷口感更佳。
家庭制作葱油花卷的做法
1、做葱油花卷的方法如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。
2、用筷子在面段上面压一下，然后旋转成型。放在平底锅里。让花卷在平底锅内继续发酵。半小时就发酵好了，发酵好的卷子，会比原来大很多。
3、葱油花卷 1：中筋面粉3杯 （All purpose flour，3 cups），泡打粉（Baking powder）5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2：温水5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3：玉米油，盐适量。
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