肉炒豆腐的家常做法大全-肉炒豆腐的家常做法大全图解

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简略信息一览：

1、主料油豆腐肉丝肥肉辅料葱姜蒜干红辣椒花椒十三香盐生抽油豆腐炒肉的做法步骤油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。

2、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。

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3、导语：豆腐肉是一道简单的家常菜，下面是我收藏的豆腐肉做法，供大家参考。豆腐肉的做法材料：五花肉700克，冰糖70克，姜10克，葱5克，老抽1小勺，玫瑰腐乳3块，开水600毫升，料酒1小勺。

4、肉末豆腐好吃做法如下：主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。材料备好，豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。

5、加鸡精，放香菜翻炒均匀就可以出锅了。如果不喜欢香菜，也可以换成青蒜。一定要多留点汤汁，这个汤拌饭真的太绝了！以前在湖南最爱吃油豆腐炒肉盖码饭，隔夜味更浓，上班族做了菜盖在饭上带便当也是极好的呀。

（图片来源网络，侵删）

6、第再准备一勺甜面酱，放入锅中，翻炒一下，然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水，大水浇火烧开。第水开后，将豆腐倒入锅中，炖一下。

1、做法一猪瘦肉切末，蒜去皮切末。蒜苔切小段，水发香菇切小块。豆腐切块。锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。放入肉末炒散，加入生抽。放入豆腐块，翻炒。放入蒜苔段和香菇块，翻炒。

2、步骤豆腐切片。锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。大葱切碎末。锅子烧热，放油，加入葱末爆香。加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。加入胡萝卜丁、青豆。将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。

3、炒锅放少许油（用橄榄油减脂~），七成热时放入肉末翻炒，放入蒜末和胡椒粉翻炒，然后加入半碗香菇水烧开。第四步将嫩豆腐切成片（约2*2cm），轻轻倒入锅中。第五步加入2勺酱油和少许白胡椒。

4、倒入少量凉开水将调料化开，加入3勺匙郫县豆瓣酱猪肉末入锅爆炒断生。倒入豆腐，用锅铲轻轻翻炒均匀。倒入调料。

材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。水豆腐切块，放入碟里，让它出水。红菜椒切片（菱形）炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

绞肉略冲水吸干，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。（2）起热油锅爆猪绞肉翻炒熟。（3）下蒜泥姜泥翻炒。（4）下酱油、豆瓣酱、冰糖翻炒出香味。（5）加一杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。

主料：嫩豆腐一斤、猪肉150克。配料：酱油10克、精盐5克、白糖2克、味精5克、绍酒5克、姜末5克、葱花5克、胡椒粉1克、清汤300克、湿淀粉25克、猪油50克。猪肉斩成末。

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