看红烧排骨的做法-红烧排骨的做法视屏

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简略信息一览：

• 1、如何做出一道色香味俱全的红烧排骨?

如何做出一道色香味俱全的红烧排骨?

1、红烧排骨做法 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。

2、材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。先将材料准备好、清洗干净。把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

3、准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的段。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分。

4、红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香味而著称。要做出色香味俱全的红烧排骨，需要注意选材、调味和烹饪技巧。

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