接下来为大家讲解东北竹筒豆腐的做法，以及竹筒豆腐脑涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
东北酱焖豆腐的做法?
1、东北大酱炖豆腐的做法将锅烧热后放油将葱花和酱放到锅里炒至香味，续上水把豆腐打成小块放到锅里慢慢的炖，老话说的好，千炖豆腐万炖鱼最后撒上点调料出锅即可实用。
2、做法步骤： 准备好所需材料，***叶子剥开，投洗干净，沥净水分，虾皮投洗干净，豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，北豆腐比较硬，炖制时不容易碎。 将***用刀片成片，***片成片更容易入味。
3、做法步骤： 准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。 把豆腐切成大小均匀些的块。
正宗臭豆腐制作方法
卤水制作 01 用冷水将豆豉烧开煮半小时，关火在常温中冷却。放入纯碱、香菇、冬笋、盐、白酒、豆腐脑、青矾，发酵卤水做出来豆腐本身就有香味。
臭豆腐的制作方法 豆腐切成小块，放白布中间。把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间 用湿布包紧（不用捆）。稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段 洗净晾干备用。
东北的臭豆腐怎么做的?(不是那种带水的)详细做法
1、[编辑本段]【臭豆腐的做法】毛豆煎臭豆腐 做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
2、步骤一，选择和处理豆腐。选用新鲜、质地较硬的豆腐，这样在发酵和炸制过程中不易破碎。将豆腐切成大小适中的块状，便于后续的处理和食用。步骤二，发酵。这一步骤是决定臭豆腐风味的关键。
3、将臭豆腐凉干水分，不滴水即可。在锅中倒入50毫升植物油。将臭豆腐放入锅中煎。单面煎黄后翻面继续煎，二面都金黄后出锅。葱切段，将热油浇在葱段上。加入50毫升生抽，盐5克。搅拌均匀。
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