家常手擀面条的做法-家常手擀面条的做法大全

接下来为大家讲解家常手擀面条的做法，以及家常手擀面条的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

食材：面粉500克、鸡蛋一个、盐3克、清水适量。面粉里面打一颗鸡蛋，使面条既有营养又增加柔韧性。面粉用掺了盐的清水，慢慢和成面团。一定要和硬面，做出来的手擀面才好吃。

继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。面擀到合适的厚度，撒些干面粉。一层一层的折叠起来。用刀切成自己喜欢的宽度。用手将切好的面条抖开。

（图片来源网络，侵删）

我认为手擀面的做法如下：500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水，揉成一个面团。醒发30分钟以上，取出揉均排气分成两半，面团擀成圆饼状，撒干面粉卷在擀面杖上。

1、擀成这样，然后用擀面杖从一边卷起。卷好后叠加式慢慢放下来。面叠成这样开始用刀切，切成自己想要的宽度。最后用刀切成想要的宽度就OK了。煮好，一碗香喷喷的陕西手擀面就做好了。

2、用料主料面粉300克调料水（凉）150克基础手擀面的做法面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋（土鸡）、手擀面。调料：食盐。准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。

4、和面的时候要掌握好水分，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要。手擀面的做法，准备材料：面粉500克、鸡蛋1个、食盐1勺、水220克。

擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。

【菜汤手擀面的做法】面条的具体做法：取适量的小麦面粉，加入少许的食用盐和碱面，温水均匀边和面边用筷子搅拌成絮状，用手揉搓成面团后，盖上保鲜膜30分钟。

用料主料面粉300克调料水（凉）150克基础手擀面的做法面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。

现在就让我们一起来看看这款快手汤面的制作过程吧。【汤面】主要食材：按人头取面条，适量的青蒜苗，一些白芝麻，一些辣椒粉，少量的花椒粉，少量的陈醋，适量的生抽，食用油。

1、需要醒面。手擀面制作方法如下：准备材料：面粉500克、清水220克、鸡蛋一个、盐一小勺制作步骤：500克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开。

2、手擀面是中国北方传统的面食之一，以其筋道、滑爽、口感独特而深受人们喜爱。要做出正宗的美味手擀面，需要掌握面团的制作、擀面技巧和烹饪方法。

3、油泼手擀面食材：面粉100***50g酱油蚝油糖肉馅胡萝卜丁青椒丁制作方法：面粉与水混合，揉成面团。

4、手擀面条的做法如下：准备面粉，玉米面粉，盐。面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。面擀到合适的厚度，撒些干面粉。一层一层的折叠起来。用刀切成自己喜欢的宽度。用手将切好的面条抖开。

6、人们都会有这样的一个疑问，自己在家里做出来的手擀面味道不是特别好，而且还不筋道，是手法出现的问题，还是其他方面应该了解一下制作方法才能做出更好的手擀面。

1、主料面粉适量辅料鸡蛋一个清水适量盐一点点手擀面的做法步骤适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）。

2、手擀面条好吃简单的做法：【食材】面粉300克、食用碱1~2克、西红柿、猪肉、青菜、鸡蛋、姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉。热锅倒入少许油，先放入姜丝和葱段炒出香味。

3、开始擀面。擀面是个熟能生巧的活，一开始可能不熟练，但多做几次就会好了。擀成薄于3mm的面片，折叠（边擀的过程中，如果觉得有粘连的迹象，可以边擀边用干粉）然后切成宽窄合适的面条就可以了。

关于家常手擀面条的做法，以及家常手擀面条的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。