红烧土豆块香菇片的做法-红烧土豆香菇炖鸡肉的家常做法

文章阐述了关于红烧土豆块香菇片的做法，以及红烧土豆香菇炖鸡肉的家常做法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、食材：鸡肉，土豆，香菇做法：配好酱汁两勺料酒一勺蚝油两勺生抽一句盐一匀酱油一句鸡精热油炒香小米辣，姜蒜，倒入鸡肉炒至变色。

2、展开全部土豆香菇焖鸡做法：葱姜蒜炒香后倒入鸡肉，鸡肉煽炒出油再倒入香菇、胡萝卜、土豆，加入生抽老抽蚝油黄豆酱加水调的料汁，盖盖子闷煮20分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、处理食材：将土豆去皮切块，大小要均匀，这样烹饪时才能保证熟度一致。香菇要去蒂，洗净后切片或整朵使用。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发。

4、食材：土豆2个、香菇适量、酱油1勺、生抽1勺、盐适量、葱花适量。首先将香菇提前泡发洗净，土豆去皮洗净备用。接着将香菇稍微切两刀，土豆切成块，蒜切成末备用。

5、准备食材：将土豆去皮切成块状，大小均匀，这样烹饪时容易熟透且口感均匀。香菇去蒂切片，如果是干香菇则需要提前泡发并洗净。焯水：将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，去除多余的淀粉，使土豆更加松软。

（图片来源网络，侵删）

做法：锅中倒入油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。

洗菜胡萝卜、土豆去皮，香菇去茎，全部食材洗净。鲜香嫩滑的红烧土豆，一口下肚，念念不忘！切切切土豆切斜刀块，胡萝卜切滚刀块，香菇切小块。

土豆去皮、香菇洗净切丁，五花肉切丁、葱姜切末备用。锅中入油，五成热时放入五花肉煽炒至肉丁变色。加入葱姜末，八角，少许料酒煸出香味。加入生抽、老抽、少许糖调味。入香菇丁翻炒均匀。

准备食材：土豆去皮切块，香菇洗净去蒂切片，姜切片，蒜拍碎，青葱切段。土豆焯水：将土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，去除多余淀粉，捞出沥干水分。

准备食材：将土豆去皮切成块状，大小均匀，这样烹饪时容易熟透且口感均匀。香菇去蒂切片，如果是干香菇则需要提前泡发并洗净。焯水：将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，去除多余的淀粉，使土豆更加松软。

1、红烧香菇一原料：鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。做法：锅中倒入油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。

2、土豆刮皮切块后泡洗淀粉。热锅加入食用油爆香花椒大茴葱姜蒜。加入鸡块翻炒，加入生抽，味极鲜酱油和老抽翻炒。加入甜面酱翻炒至鸡块干。然后加入香菇翻炒至香菇变软。加入适量温水炖一会。

3、起锅倒油烧热，然后放入切碎的洋葱粒爆香。放入切好的土豆炒匀。放入切好的香菇炒匀。淋入适量的高汤。大火煮开，然后转小火炖熟，再加入适量的盐。倒入适量的生抽即可。

4、香菇炒土豆是一道简单美味的家常菜，要想做得口感更佳，需要注意以下几个细节：选材：选择新鲜的香菇和土豆。香菇应挑选伞面光滑、无斑点、无异味的；土豆则选择质地坚实、无发芽和绿色部分的。新鲜食材是美味的基础。

5、然后在锅中放入适量油，烧热后放入肉块，煸炒至肉片表面变色，然后加入葱姜蒜煸炒香，接着将土豆、香菇加入锅中一起煮炖，加适量盐调味即可。香菇土豆炖肉不仅好吃，而且具有很多的营养价值。

6、继续翻炒少许，加入适量清水，炖至土豆软烂，加入适量食用盐，出锅装盘，撒入葱花，色香味俱全，大人小孩都喜欢。香菇营养价值丰富，功效甚多，其食用方法也多种多样，和土豆的搭配更是美味佳肴，常常被端上餐桌。

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