豆腐烤牛肉的做法窍门-豆腐烤牛肉的做法窍门图片

今天给大家分享豆腐烤牛肉的做法窍门，其中也会对豆腐烤牛肉的做法窍门图片的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、做法把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟。

2、做法：锅中放入水烧开，放入少许盐。放入西兰花（八成熟捞出）摆入盘子边缘备用。锅中放油炸鹌鹑蛋，炸到金黄时捞出备用。放入蒜，与朝天椒炒出香味时再放入牛肉丁炒干水分，放料酒豆泡与鹌鹑蛋。加盐、糖、老抽、蚝油。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片。勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈***捞出。

4、胡椒1/2茶匙做法：在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油；先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。

牛肉切大块，浸出血水，然后焯水，再洗净备用。豆腐切大块，焯水备用。起油锅，小火爆香花椒，干辣椒，出香后捞出，以免焦糊。接着中火爆香姜片和葱白。加入适量豆瓣酱，爆香。

（图片来源网络，侵删）

放入滚水中焯至半熟取出，沥干水。板豆腐每件切成4件，放在笊篱内，洒下盐1茶匙，腌30分钟放入滚水中煮3分钟，取起沥干水。下油爆香姜，下调味料及豆腐，煮至汁将干，下牛肉煮熟，下葱兜匀，埋芡上碟。

豆腐切块豆腐焯水备用。葱姜和香菜切好，备用牛肉用料酒，生抽，老抽腌一会。油锅热后放入牛肉炒炒加葱姜炒香放入豆腐翻炒然后加入一大勺韩国辣酱，生抽，盐和糖，浓汤宝，加入少许水。

做法一：南豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克各适量。

美味的牛肉炖豆腐的家常做法如下：材料准备：牛肉、豆腐、生抽、葱、姜、老抽、糖、八角、香叶、料酒、盐等等。需要先把牛肉冲洗干净，切成小块，再放入冷水里面开火焯烫一段时间，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用。

卤熟的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面我来分享一下做法。

材料：牛肉糜50克，豆腐1块，油、盐、葱姜、料酒、酱油、淀粉、鸡精适量。做法：牛肉洗净绞成肉糜焯水，豆腐切丁，葱姜切末。起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉糜片刻，放料酒。放2碗水和豆腐焖煮2分钟。

牛肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌20分钟，放入滚水中焯至半熟取出，沥干水。板豆腐每件切成4件，放在笊篱内，洒下盐1茶匙，腌30分钟放入滚水中煮3分钟，取起沥干水。

需要先把牛肉冲洗干净，切成小块，再放入冷水里面开火焯烫一段时间，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用。接下来，把豆腐冲洗一下，再切成小块，放入小盆里面，加入一点开水，加入一点盐，浸泡一会儿；备用。

牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净；豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用；准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。

我认为烤牛肉的腌制方法如下：将切好的牛肉与蒜末、姜末、洋葱、青椒等配料混合，加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油等调料腌制30分钟。烤制时先烤10分钟，再刷上蜂蜜和柠檬汁烤5分钟即可。

在腌制烤牛肉之前，首先选择一块纹理细腻、脂肪分布均匀的牛肉，如肋眼或西冷。将牛肉切成适合烤制的大小，用肉锤轻轻敲打，以松弛肉质纤维，增加嫩度。

把牛肉装进盆中，一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜丝，用吃饭的勺子，加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺，糖半勺，蚝油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，适量的盐、芝麻、孜然、下手抓拌均匀。

把葱姜汁倒入牛肉片里，用手抓拌均匀。加入葱姜汁，可以把牛肉的腥味去掉。牛肉腌制不需要加料酒，加入料酒，会使牛肉的肉质老化，吃起来就不嫩了。

烤牛肉腌制做法如下：主料：牛肉、洋葱、水芹。配料：料酒、姜片、淀粉、白芝麻、孜然粉、蚝油、食盐、生抽、老抽、醋。准备600克牛肉，最好选牛上脑或者牛里脊，牛肉逆着纹路切成2毫米厚片，也可以叫牛肉摊主帮忙切。

关于豆腐烤牛肉的做法窍门，以及豆腐烤牛肉的做法窍门图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。