文章阐述了关于红烧四斤全鱼的做法步骤，以及四斤鱼杀了有多重的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
全鱼的做法,红烧全鱼怎么做好吃,红烧全鱼的家常做法
鲜活草鱼1条。将鱼冼净去腮和鱼肠，在鱼的两面划上花刀。再用料酒、十三香、酱油、精盐腌半天。将腌好的鱼沥干，均匀地两面抹上面粉。
鲜活草鱼一条。清理鱼肠，鱼鳞，鱼腮用清水冲洗后切花刀。抹上盐，料酒，酱入，姜汁入味去腥，腌制半天，如果来不及二小时也行。再抹上干面粉。取大锅油烧热。放进腌入味的鱼。油酥，翻面。
红烧鱼的做法 配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金***，装碟备用。
怎样做红烧鱼?
1、红烧鱼 食材准备 鱼洗净，双面切好花刀，用葱姜和料酒腌制20分钟以上； 准备料汁：生抽、蚝油、料酒、老抽，搅拌均匀。
2、饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸，而我们在家做的话推荐煎鱼，这样处理不费油。
3、红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
红烧鱼的做法
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用。开火倒油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
红烧鲤鱼是一道家常菜，烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈***，鱼嫩蘑香，汁浓味美。食材明细鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。
红烧鱼的做法 步骤1 配菜清洗切好备用。 步骤2 锅中倒油，撒入盐，开火将油烧热。 步骤3 把鱼放入锅里，开中火将鱼煎到底部金黄，翻面再把鱼的另一面也煎到金***。 步骤4 把配菜和盐洒在鱼的身上。
红烧全草鱼怎么做好吃
草鱼一条 辅料 盐适量 料酒适量 大葱适量 姜适量 白糖适量 蒜适量 淀粉适量 八角，茴香适量 红烧草鱼的做法步骤 草鱼打花刀用盐和料酒腌制一会 葱，蒜，姜切好备用。
红烧草鱼的做法：原料：草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。第1步、草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀。
红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。
草鱼500g、食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10g。将鱼去内脏去鳞，洗干净，切成块备用。姜切片，蒜切块，葱切成葱花备用。
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