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小米辣爆鸡胗怎么做?
1、最后放上香菜点缀，就可以边喝酒边吃啤酒鸭啦！小米辣爆鸡胗 做法：鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
2、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
3、将鸡胗洗净，切成片状备用 将青椒切丝，红辣椒切丁 锅内放油，烧热后下花椒，辣椒丁，炒香后下鸡胗翻炒。 再下豆瓣酱炒香，并放盐，老抽少许，鸡精等调味即可。
4、先将大蒜切碎，再加入粗黑胡椒拌匀后，倒入加了色拉油的砂锅中爆香； 放入绞碎的鸡胸肉炒匀，再加入盐调味； 碎蛋加入砂锅中拌煮后，再加入鲜奶一同煮至滚沸； 最后再加入过筛的低筋面粉拌匀即可。
辣椒怎样弄让人吃起来,辣而不燥,而且香味儿十足!
油温在红油中尤其重要，恰当的油温是使红油出香的关键，家庭做的话建议油温在七成的时候浇辣椒，而商业用的话建议用一些辅助工具，例如红外线测温仪等，油泼辣子的香一般是通过香料来提味。
步骤把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底。放油前先放一大勺高度白酒增香。放凉油，边搅拌边加盐。八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用。冷油把配料放进去，小火慢炸，配料炸干后捞出。
将青椒的头拔出（里面的籽就出来了）；把它洗干净；接着就切成喜欢的样子吧；下锅。
怎样腌制辣椒好吃想让腌制的辣椒好吃，一定要选择适合腌制的辣椒品种最好选择那些肉质肥厚的青辣椒或者红辣椒来腌制，这样的辣椒辣味不那么重，而且肉质细嫩，腌好以后特别好吃。
步骤1 先将干辣椒提前泡制，最好选择线辣椒，置泡软为止。步骤2 捞出辣椒控干水份，切成小段，开小火，锅中放入辣椒，慢慢烘干水份，继续炒至微微变色，取出备用。
剁辣椒做好了还能加蒜粒和仔姜吗
1、步骤：红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。移除椎弓根。大蒜和生姜去皮。打成天鹅绒。将辣椒切碎，放入盆中。加入切碎的姜和蒜。加入食用盐。
2、红尖椒洗净剁碎，大蒜切末，仔姜洗净剁碎，将尖椒和仔姜装入一个无水无油的罐子中，加盐和白酒，锅中放蒜末，炒10秒钟，关火盛出，冷却后，连油和蒜末一起倒入辣椒酱中，搅拌均匀，密封好，放入冰箱存放。
3、还有贵州当地人将辣椒放到木桶里面用带把的铲子来剁辣椒，这种方法也可以。将生姜和大蒜拍扁后，剁成姜末和蒜末。
4、第四步，去掉辣椒蒂，先切后剁，颗粒大小随自己需要。然后和蒜粒姜末一起，给盐拌了。第五步，拌好的剁椒装进瓶子，瓶口喷点高度白酒，封好口，随它自己发酵，20天后可以开瓶享用了。
辣椒花生米的做法
1、最后，将炸好的辣椒干放入装有花生米的容器中搅拌均匀，美味即成。这样一盘香辣酥脆的香辣辣椒花生米就制作完成了。花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。
2、将干净的白砂放入锅中炒至烫热，倒入花生米翻炒，至花生米外皮用手能轻易捻开时，起锅筛净砂粒。
3、炒花生米时火不要太大，以免炒焦。 辣椒花生碎可以根据个人口味添加适量的味精或者鸡精。 辣椒花生碎可以保存在密封的容器中，放在阴凉干燥处即可。
4、加1200ml清水和酱油，醋，等等以上所有配料，烧开，然后过一夜晾凉，然后后将辣椒花生放入坛中。最后撒上味精，倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料。封坛，十来天后就可以吃到脆脆的可口的辣椒花生米了。
关于红烧小米辣子的做法，以及红烧小米鱼怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
