简略信息一览：
- 1、驴子肉怎么做法
- 2、炖驴肉的家常做法
- 3、驴肉要怎么做才好吃
- 4、特色驴排火锅怎么做好喝推荐
- 5、炒驴肉的做法大全家常
- 6、炖驴肉用炒糖色吗?
驴子肉怎么做法
1、特点：“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴吃着非常香的赞称。驴肉含有高级不饱和脂肪酸：肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、主料驴肉 ：250g 辅料干煸辣肉丝 ：适量香菜 ：适量 具体步骤 第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。
3、主料：驴肉2500克 辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 将驴腱子肉洗净。洗净的驴腱子肉用水焯一下。
4、取一半驴肉，一半五花肉，放入适量的葱，姜，一起剁成肉末，边剁驴肉，边加一些花椒水，这样驴肉不会发柴，并且不粘刀。
5、主料：驴肉1300g。辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。五香酱驴肉的做法：准备原料。
6、我的酱油非常上色，这里我只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了酱油的颜色，我炒的时间很短呢，可是芹菜丝看起来还是颜色有一点点暗下来了。建议大家可以用颜色不是很重的酱油。
炖驴肉的家常做法
驴肉洗净切块，锅内放油爆香，放入驴肉料酒炒匀，放入调料和水煮开，倒入电压力锅炖，中途加入萝卜和盐拌匀，炖好盛出，完成。
食材：驴肉1000g、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质，备用。
驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。
这是炖驴肉的时候用的姜片。浸泡驴肉的时候请把姜片切得尽可能碎一点。煮开后请撇去浮沫。缩水是正常现象。驴肉大约会缩为原来的1/2。图中我拿起来的是纱布袋。纱布袋会吸附杂质，这样就可以不用将浮沫撇出。
做法步骤：驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。
驴肉要怎么做才好吃
1、⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。（时间越久越好）⑵腌制好的驴肉。⑶鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。⑷驴肉与挂糊搅拌均匀。
2、卤驴肉的配料：大葱1根、姜1大片、白酒50g、八角10g、桂皮10g、香叶10g、小茴香10g、白芷10g、花椒10g、盐20g、糖1匙、鸡蛋5个、老抽2勺、生抽2勺、蚝油1勺 卤驴肉的做法 步骤1 驴肉洗净后，用水浸泡20分钟。
3、驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。
特色驴排火锅怎么做好喝推荐
原料：鲜驴肉500克，冬瓜大块400克。调料：A料（葱、姜、蒜各30克，圆葱、八角各20克，辣椒段15克），花雕酒18克，秘制香料粉20克，牛肉末25克，混合油120克，驴骨头汤400克，特制调味汁40克，香菜1克。
葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。
和粉丝一起放入火锅中垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至***熟时，即可上桌。
炒驴肉的做法大全家常
1、青椒炒驴肉是一道色香味俱佳的家常菜，驴肉质地细嫩，营养价值高，与爽脆的青椒搭配，不仅口感丰富，而且营养均衡。
2、洋葱土豆炒驴肉是一道美味的家常菜，将驴肉的鲜美与洋葱、土豆的香糯完美结合。
3、彩椒炒驴肉是一道色香味俱佳的菜肴，不仅营养价值高，而且口感独特。驴肉质地细嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，而彩椒则含有丰富的维生素和微量元素，两者搭配不仅营养丰富，还能提升菜品的色彩和风味。
4、青椒炒驴肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。驴肉质地细嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质，而青椒则含有丰富的维生素C和膳食纤维。
5、用料：驴肉200克、姜片3-4片、生抽1匙、盐1匙、生粉半匙、青椒2个。步骤：驴肉洗净后切片，放入姜丝、生抽、盐、生粉搅拌腌制30分钟。青椒切片备用。锅里倒入油，把驴肉倒入翻炒一下。（翻炒1-2分钟）。
炖驴肉用炒糖色吗?
制作步骤：驴肉清水浸泡2小时以上，将血水泡出。锅内烧水，依次将红干椒、冰糖、桂皮八角、麻椒放入煮。放入料酒、生抽和老抽、豆瓣酱、番茄酱。葱姜全部放入沸煮5分钟。沸煮后，将驴肉放入。
原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒 生姜丝 制作过程： 驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。 凉干后切片备用。
再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧5 小时，至酥烂为止；然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
清炖最佳。准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。
关于驴排的家常做法，以及驴排做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
