文章阐述了关于酱茄子干的家常做法大全,以及酱油茄子干的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
- 1、茄子干怎么做好吃,茄子干的家常做法
- 2、干茄梗的做法
- 3、老式酱茄子做法
- 4、酱茄子的家常做法
茄子干怎么做好吃,茄子干的家常做法
1、茄子干的做法 食材:茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜 把茄子蒂去掉,洗干净,蒸锅里加入水,把茄子放进去蒸熟,蒸熟后拿出来,把茄子用筷子从中间划开,晾晒两天晒干为止。
2、做法:茄子洗净,去蒂,上蒸笼大火蒸1个小时,蒸熟(城里有电饭锅的,应该蒸15分钟就差不多了),将茄子切成凉拌,沥干水分,加盐,大太阳下晒2天至七八成干。两天时间到,茄子晒好了。将干茄子剪成两厘米宽的片。
3、将茄子干提前泡软。在锅中加入足够的水,煮软。将煮好的茄子干挤净水份,并准备其他食材。将茄子干切成寸段。猪肥肉切薄片,葱姜蒜杆,干红切段。先将肥猪肉入放了少许油的锅中,煸出肥油。
4、根据查询百度文库显示,以下茄子干的十种最佳吃法供参考:红烩茄子干:将茄子干洗净,放入沸水中焯熟,用凉水冲洗干净。
5、挑选鲜嫩的茄子。去蒂,摘去尾部,清洗干净。将茄子切成滚刀块。切好的茄子块浸泡在清水中。锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水。盖上锅盖焖一下。用锅铲翻动,使茄子块完全变色。
干茄梗的做法
将长茄子洗净,去除茄梗,切成段或切成斜片备用。倒入适量的食用油烧热,加入茄子炸至两面金***,捞出沥干备用。炒锅中再加入一些底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
香油适量 【做法】先将茄子洗净,去除顶部茄梗,然后切成斜式薄片。将切好的茄子放置蒸汽锅中,烹入少量白酒,再蒸6-8分钟。
锅里烧水,直接把切好的茄子放蒸锅上面蒸,大火蒸3分钟。蒸的时间千万不能太长了,不然腌的茄子太软,口感不好吃。茄子蒸3分钟后关火晾凉。等茄子晾凉后用手拧出茄子里面的水分,拧干的茄子放在一个干净的盆里面。
老式酱茄子做法
适量 豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分,加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净,葱切段。备用。请点击输入图片描述 2 茄子切小条,上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后,翻面继续蒸。请点击输入图片描述 起锅烧油,放入洋葱、蒜。爆香。
家常酱茄子的做法 茄子洗净去蒂,在两端用刀割破表皮。(如图)五花肉切成1分左右的丁。葱切葱花,蒜切碎,姜切丝,干红椒切碎。锅内加少许植物油烧至三成热,将茄子入锅,小火慢煎。
酱茄子的家常做法
茄子的做法(一夫食堂)做法:1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出,2。锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香,3。如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精,4。
主料:150g茄子。配料:,适量油,适量酱油,适量花椒粉,适量味精,适量葱,适量蒜,适量香菜,适量东北大酱。茄子洗净,用手撕成条(比刀切的更好吃)。
主料:茄子300g、肉末100g 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量。准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
做法:茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。
家常酱茄子的做法 茄子洗净去蒂,在两端用刀割破表皮。(如图)五花肉切成1分左右的丁。葱切葱花,蒜切碎,姜切丝,干红椒切碎。锅内加少许植物油烧至三成热,将茄子入锅,小火慢煎。
关于酱茄子干的家常做法大全,以及酱油茄子干的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。