本篇文章给大家分享老蛋糕加猪油的做法窍门,以及蛋糕用猪油会怎么样对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
- 1、重油蛋糕的做法?
- 2、老式猪油鸡蛋糕的做法
- 3、苏州咸猪油糕的做法
重油蛋糕的做法?
用料 鸡蛋 10个 细砂糖 500克 黄油 300克 液态酥油 200克 泡打粉 20克 低筋面粉 500克 白醋 10克 重油蛋糕胚的做法 鸡蛋打入盆里。加入细砂糖。打化糖。加入低粉泡打粉,慢慢打匀。
问题一:想做蛋糕,家里没电子称,谁有简单的不用称量的蛋糕配方告诉一下。 重油蛋糕:黄油;糖;鸡蛋;面粉=1;1;1;1 也就说这个配方里的各材料都一样重,就可以制作蛋糕了。
无论哪一种做法,都是倒入纹路面糊后用筷子划出纹路。大理石蛋糕属于重油蛋糕,和马芬蛋糕,布朗尼蛋糕都是同一种蛋糕,外表酥脆,内部柔软奶香浓郁或者巧克力味道香浓,非常好吃。同时也是热量非常高的一种蛋糕。
老式猪油鸡蛋糕的做法
1、首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。把盖好盘子的碗放入蒸锅内。
2、做法: (1)蛋黄加砂糖搅松,加入玉米淀粉和吉士粉搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热使用。
3、做法1 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
4、首先准备鸡蛋2个,磕入碗中。在碗中加入两倍鸡蛋量的温水,用筷子打散,见下图所示。再放入盐,香油搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。蒸锅水烧开,将蛋液放入蒸屉,盖上盖。
苏州咸猪油糕的做法
1、云片糕云片糕也是江苏苏州有名的传统糕点,其做法精细,用料也很多样,是以糯米、猪油、榄仁、芝麻和白糖等主要原料制作的,因片薄色白而得名,入口即化。
2、咸猪油糕,又名脂油糕,汉族糕类美食,是从猪油糕发展而来的,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
3、之四:咸葱猪油糕 咸葱猪油糕,味咸鲜,主要原辅料为糯米粉、细粳粉、猪板油、精盐、香葱、豆油等。白绿相映,入口葱香扑鼻,香咸肥糯。 之五:豆花 豆花,全名豆腐花,又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式甜品。
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