简略信息一览:
- 1、红烧肉的做法
- 2、15种红烧肉做法大全
- 3、红烧肉的做法步骤详解文字
- 4、红烧肉怎么做
- 5、怎样做红烧猪肉
- 6、小度小度红烧肉怎么做
红烧肉的做法
1、做法 猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。
2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
3、红烧肉的做法把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。
4、准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
5、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,捞走浮沫。
15种红烧肉做法大全
1、养生导读: 红烧肉这道家常菜,可说是好吃又美味又有故事的菜,而且不同的地方,也不同,千变万化,变着花样做。红烧肉是***用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。
2、猪肉冷水下锅,放香叶、苘香籽、花椒,将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些宓些好。将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。
3、最简单的红烧肉做法如下:主料:红烧肉500克。辅料:香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。步骤:准备好其他需要下锅的辅助材料。
4、用料 五花肉 冰糖 生抽 老抽 葱姜蒜 八角 香叶 料酒 红烧走油肉的做法 五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。请点击输入图片描述 半小时后翻面继续炖煮。
5、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,捞走浮沫。
红烧肉的做法步骤详解文字
1、第一步。 五花肉洗干净切块(1厘米左右),生姜切片 步骤step 3 第二步。 五花肉冷水下锅,放入姜片,倒入适量的料酒 步骤step 4 第三步。 五花肉冷水煮开以后,用热水洗去浮末备用 步骤step 5 第四步。
2、首先把肉放入凉水焯一下,放入姜片、小葱去味。盖上盖子把水煮开,然后把肉捞出沥干。把五花肉放入锅中煎一下,煎五花肉的时候不要放油,这样才能把肉里的油煎出来。
3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
4、主料 五花肉500克 辅料 姜五片 草果一个 冰糖适量 八角八颗(小)配料 盐一茶匙 老抽三分之一汤匙 生抽适量 料酒一汤匙 味精适量 红烧肉的做法步骤 space点击查看大图 原料图如图所示。
红烧肉怎么做
1、蒜剥干净、姜切片、八角洗净晾干;肉最好选择带皮五花,切成方块。鹌鹑蛋小火煮熟,大火比较容易煮爆,所以耐心点小火;剥壳后用厨房纸吸干水分。平底锅放少许油,小火煎蛋,这样外皮会比较脆;盛出备用。
2、秘制红烧肉做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。
3、放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌。
怎样做红烧猪肉
操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块,调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油,放入五花肉煸炒。炒到微微发黄,放入各种调料。看这个肉的肉皮很厚,说明猪的散养时间长。
红烧猪肉 制作方法 原料处理:猪肉经去骨,去毛污后的带皮猪肉及瘦肉,切成3~5厘米宽的条(块)。预煮:水和肉块的比例,以水刚淹没猪肉为度,预煮时间45~60分钟,以煮至肉块中心无血水为止,脱水率15~20%。
红烧肉 原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
微火慢煨出来,好吃全在火候。做法却超级简单,说有手就会做不为过。
小度小度红烧肉怎么做
先把五花肉清洗干净,然后用厨房纸把水分擦干,再切成大小均匀的块状。然后锅里倒油,油温7成热,把切好的肉倒进锅里炸。炸至表皮微黄就可以就可以捞出,肉经过这样炸过后,吃起来一点都不油腻。
五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
然后,放入葱段、姜片、香叶。1最后放入冰糖。1盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。1肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要。1放少许盐,然后用旺火收汁。汤汁收净便可出锅。
本帮红烧肉的做法 五花肉冲洗干净切成小块。
简单版家庭红烧肉的做法 选取五花肉 按自己平时喜好写成块。我基本切的事一厘米左右的小方块凉水下肉,等到水开打掉血沫子。肉捞出待用。汤留下待用。
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