软杯子蛋糕的做法-软杯子蛋糕的做法大全

本篇文章给大家分享软杯子蛋糕的做法，以及软杯子蛋糕的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、冷冻好的蛋清，加入适量柠檬汁，分三次加入细砂糖，中速打至大弯钩状态。取三分之一的蛋白霜放入蛋白糊中，翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，约9-10个，轻震出气泡。

2、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

3、微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。

4、忌翻拌过度消泡。均匀混合即可；灌入纸杯中，8分满，撒一些椰蓉；小号纸杯可做5个，180度上下火15分钟，表面金黄即可（可用牙签插入检验是否烤熟）；中号纸杯需要增加烘烤时间；烤好的纸杯蛋糕如图。

5、很多人在做橙味奶油水果杯子蛋糕这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。

（图片来源网络，侵删）

6、比起整个奶油蛋糕，更喜好小巧的纸杯蛋糕，即使做完自己偷吃了，也不影响带给朋友分享，携带也比较方便。这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。

蛋白放几滴白醋。搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。

还有蛋白糊和蛋黄糊混合的时候不能划着圈使劲搅拌，一定要上下翻拌。翻拌均匀后要尽快装模，免得消泡，消泡的蛋糊烤出的成品也不会蓬松。

这美味的蛋糕是烤的。表面筛一层奶粉或者糖粉好看吗？很多人都在想奇峰糕是不是应该破解。其实戚风蛋糕总比失败好，我觉得纸杯蛋糕只有裂了才好看。但是我们也要区分，这个裂纹是因为温度高而均匀的。

纸杯蛋糕表面硬的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：烘烤的温度不够或时间太长。如果烤箱的温度不足以使蛋糕充分膨胀或烘烤时间过长，可能会导致蛋糕表面变硬。

1、第五步：舀入三分之一蛋白到蛋黄盆里，用刮刀翻炒均匀，再将翻伴的蛋黄液全部倒入在蛋白盆里，用同样的手法继续翻伴均匀，这样蛋糕液就做好了。

2、Hello！我是让人轻易抓狂的纸杯蛋糕。想吃的时候就可以随手拿走，方便懒懒的你和我。也是郊外野餐、家庭聚会、各种轰趴餐桌上的一道很受欢迎的饭后甜点，特别招小朋友喜欢。

3、纸杯蛋糕材料：鸡蛋5个，牛奶45克，白砂糖65克，玉米油40克，低筋面粉90克，盐1克，柠檬汁几滴做法：蛋清蛋黄分离，牛奶、玉米油搅打至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状，加入蛋黄，搅拌至细腻顺滑的面糊状。

关于软杯子蛋糕的做法和软杯子蛋糕的做法大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于软杯子蛋糕的做法大全、软杯子蛋糕的做法的信息别忘了在本站搜索。