本篇文章给大家分享少红烧肉的做法,以及简单好吃红烧肉的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
怎么做红烧肉
1、食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量 做法:备好食材。
2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
3、红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉,简单又好吃,不腻。 平时不爱吃肥肉,唯独这个红烧肉特别爱吃!家里的大人和小孩都爱吃,做法还特别简单,这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴,肥肉也不腻, 口感软糯入味,真的超级香。
4、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。
如何做好红烧肉,做到肥而不腻,瘦而不柴
去腻小技巧:在炖煮过程中,可以加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜、莲藕等,这些蔬菜不仅可以吸收肉的油脂,还能增加菜肴的营养价值和口感层次。
大家好!我是飞哥,今天我来带大家分享一道煮红烧肉,做出来的红烧肉软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴,是一道大家非常喜欢的下饭菜,一起来看看具体做法吧。
红烧肉好吃不腻方法如下:这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色,效果其实也不错。这道菜因为用了酱油,本身带有咸味,所以盐可以不加。
把五花肉先炸一下,煮的时间长一些,这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。
首先,选用高质量的肉质是保证红烧肉口感的关键。最好的选择是选用五花肉,因为其肥瘦相间,烧出来的口感更加鲜美。将五花肉切成方块状的肉块,块状大小根据个人口感喜好而定。然后放入开水锅中焯水去血水,捞出备用。
五花肉焯水可以去腥,小火煸炒出油脂可以减少油腻感,这两步都是必不可少的。2,炒糖色做红烧肉,可以使肉的颜色更红亮,口感更好。有了糖色,老抽可以少放些。
红烧肉最简单的做法是什么?
操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧***大功告成了。[编辑本段]做法二1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。
鹌鹑蛋红烧肉 做法:食材:鹌鹑蛋、玉花肉、冰糖、八角、香叶、桂皮 姜片、老挂、生抽、洒 鹌鹑蛋洗净后,冷水下锅,沸腾后再煮三分钟。放入冷水中。然后剥壳备用。五花肉最好选择带皮五花,切成方块儿。
红烧肉怎样做?
1、操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
2、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
3、红烧肉的做法步骤 原料:五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗(小)五花肉切***大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。
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