扒肉条的家常做法-扒肉条的家常做法猪皮怎么洗干净

本篇文章给大家分享扒肉条的家常做法，以及扒肉条的家常做法猪皮怎么洗干净对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、把肉条的家常做法就是首先要发肉切成方块用清水洗净放在锅里煮熟，再经过麻冻，切成条放进碗里，放一些酱油。豆豉姜丝，还有就是葱花放锅里用大火蒸一下就可以了。

2、第猪扒原料：猪小排500克、香葱三根、姜4片。调料：老抽、生抽、醋、糖（这四种调料的比例为0.5：5：2：4），料酒、鸡精，湿淀粉各适量。

（图片来源网络，侵删）

3、总之，制作扒肉条并不复杂，只要掌握好腌制和烹饪的关键步骤，就能轻松做出美味可口的扒肉条。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都是不错的选择。需要注意的是，尽管上述做法相对简单，但烹饪过程中仍需注意火候控制和食品安全。

4、此菜红，绿搭配，颜色上也很美观。做法料的处理：1）将芥兰加工成大小适中的尺寸 2）胡萝卜切片。为了美观，在刀功上可以讲究点，切成半到一毫米厚的条。3）鸡小腿肉处理成肉条，加淀粉适量，用手抓匀。

炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可。

（图片来源网络，侵删）

蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。将芡汁浇在牛肉上，扒肉条就做好了。

根据个人口味，可以适当调整调料的比例，比如喜欢甜味的可以适量增加白糖。青蒜苗或大葱的加入不仅增加了菜肴的香气，也为菜肴增添了色彩，使成菜更加诱人。大同扒肉条的制作过程虽然稍显繁琐，但成品的味道绝对是值得期待的。

将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片。

做法将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。

食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。

1、制作方法：（1）先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克，料酒5克，用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片。

2、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片。

3、扒肉条的做法详细步骤准备食材：牛腱子肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。处理牛肉：将牛腱子肉洗净，切成大小适中的长条。

4、接下来，我们开始制作扒肉条。首先将瘦肉用盐、料酒和生抽腌制15分钟，让肉入味。然后将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱翻炒。接着将腌制好的肉均匀地放入锅中，煸炒至变色。

5、食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。

1、第一道菜：扒肉条扒肉条是一道正经的山西菜，不少老呼市人祖籍其实就是山西的，所以八大碗里面怎么能少了扒肉条呢。

2、适宜炖制；去除表面肋条部分后适于溜炒，是***特色菜扒肉条的最佳原料。1 胸腹肉（肥牛）胸腹部去骨肌肉，美味而且营养丰富，经专用机械刨成薄片，在火锅内涮熟，然后蘸以美味的调料进食。1 牛腩主要包括腹内斜肌、腹外斜肌等。

3、红焖的菜的原料一般要过油，而且汤汁比较多，口感比较糯烧制的时间比较长.红烧则相反.红扒多用酱油和糖色来调色。扒菜注重外形的整齐美观。

4、是猪的后腿肉扒肉条是山西省与内蒙古自治区中部等地的传统名菜，属于晋菜系。

5、正宗八大碗因地域不同而有所差异，但通常都包括一些传统的、具有地方特色的菜肴。以下是一种典型的八大碗配置：红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、黄焖鸡、炸藕盒、炖羊肉、扒肉条、烩菜。

6、纯鹤岗市特产真的不多，例如小香槟、宝泉岭豆瓣酱、老传统香肠、鹤岗白酒等。在高档一点的就只有大马哈鱼籽了。

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