接下来为大家讲解东北的飘香臭豆腐做法，以及飘飘哥臭豆腐蘸料的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
东北的臭豆腐怎么做的?(不是那种带水的)详细做法
做法：臭豆腐洗净后沥干水，用手掰成小块放盘中；均匀地铺放上泡椒，依次加入油、生抽、糖、味精；烧开蒸锅，放入盘子，大火蒸2分钟，中火蒸6～8分钟即可。
做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。
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[编辑本段]【臭豆腐的做法】毛豆煎臭豆腐 做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。
香味炸出来后，再放入1勺生抽，1勺蚝油，和少量提鲜的白糖，最后，再倒入1勺提前用温水稀释好的芝麻酱，用勺子将它们充分搅拌均匀后，放在一旁备用，美味的酱汁是臭豆腐的灵魂，如果做法不对，香味肯定少一半。
（图片来源网络，侵删）
东北臭豆腐的制作方法
炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出。/将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味。
第五步，将冷却的卤汁加入坛内，液面高出胚块0—5厘米，封好坛口继续发酵（如果喜欢吃辣，可以放入适量的辣椒面）。
臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有***的毛就说明发酵成功了。
制作臭豆腐的主要原料是豆腐，选材质量直接影响着成品的口感及质量。中等成熟度的豆腐质地稍硬，比较耐煮，可加工成颗粒较齐的臭豆腐，其次选择鲜嫩细腻的豆腐。
关于东北的飘香臭豆腐做法，以及飘飘哥臭豆腐蘸料的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
