牛蹄筋的做法家常-牛蹄筋的做法***

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第一次油焖蹄子回答可获2分，答案被***纳可获得悬赏分和额外20分奖励。热心网友| 发布于2013-08-24 举报| 评论 2 0 牛蹄子你是喜欢红烧还是凉拌我最喜欢凉拌了。

大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒做法将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻小贴士：用酒当水，无需另行加水。

（图片来源网络，侵删）

原料：牛蹄、胡萝卜、洋葱、啤酒、料酒、大蒜、姜、香叶、桂皮、八角、盐、老抽、味精、干辣椒、紫苏做法牛蹄去除硬皮，洗净，切块。胡萝卜洗净切块；洋葱洗净，切片；生姜、大蒜去皮洗净，切片；紫苏叶洗净。

1、实际上，根据个人口味和创意，还可以演变出更多的做法。牛蹄筋因其独特的口感和营养价值，成为了许多美食爱好者追捧的食材。无论是家常烹饪还是节庆聚餐，牛蹄筋都能以其多变的面貌，为餐桌增添一道亮丽的风味。

2、主料：牛蹄筋2根、黄瓜1根、香菜2根、尖椒半个辅料：油适量、盐适量、油泼辣子2勺、大葱半根、蒜3瓣、生抽2勺、老醋1勺、白糖1勺、酱油适量、干辣椒2个、香油1勺。

（图片来源网络，侵删）

3、红焖（烧）牛蹄筋的做法很多，没有统一的做法和味道，今天我分享的除了一点配色的辅料就不加其它的食材来，当然你也可以加入自己喜欢的食材也不会有问题的。红焖（烧）牛蹄筋的做法：【主料】：牛蹄筋400克。

青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐生抽十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。

制作步骤：第一步：大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。

红焖（烧）牛蹄筋的做法很多，没有统一的做法和味道，今天我分享的除了一点配色的辅料就不加其它的食材来，当然你也可以加入自己喜欢的食材也不会有问题的。红焖（烧）牛蹄筋的做法：【主料】：牛蹄筋400克。

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