今天给大家分享四川酒糟红烧肉的做法，其中也会对酒糟红烧肉的家常做法***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、川味红烧肉的家常做法
- 2、醪糟蒸肉的做法
- 3、正宗四川红烧肉的做法步骤
川味红烧肉的家常做法
1、最后，食用方式自由搭配。川式红烧肉不仅可以和米饭搭配食用，还可以加入青椒、土豆焖制，或者搭配西红柿等蔬菜增添食欲，味道更佳。总之，扶摇一梦川式红烧肉是一道美味可口，具有浓郁川味的经典菜肴。
2、川味苦瓜红烧肉 主料：猪前腿肉1斤，苦瓜1斤，郫县豆瓣半勺，辣椒3两，泡生姜3个，泡海椒1两，白糖小半勺，老生姜2个，八角10个，食用水400ml，盐适量，味精适量，鸡精适量，花椒15个左右。做法 这是主要原料。
3、红烧狗肉 在所有的肉类中，我最喜欢的不是牛肉，而是狗肉。狗肉肉质纤细柔嫩，脂肪少，富含蛋白质，营养是猪肉的七倍。而这道红烧狗肉，做法上与“红烧肉”大同小异，会做“红烧肉”，做起这道狗肉来小菜一碟。
4、家常红烧肉 材料 原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗 做法 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第二种的做法：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。
醪糟蒸肉的做法
1、拣去葱、姜等调料，改大火收汁。另取锅一只沸水加几滴油汆烫油菜芯垫盘底。煮好的肉取出放入盘中。准备好的红腐乳汁。将红腐乳汁加一大匙醪糟汁搅至没有大的颗粒浇到码在盘中的肉上。
2、酱肉的制作方法及配料如下：用料：三线14斤、纤排3斤、甜面酱170克、黄豆酱340克、醪糟／酿酒40克、啤酒1罐、食盐100克、花椒小半把、高度白酒一两、千禾280天酱油半瓶250ml。
3、五花肉 300g 大米 200g 自制豆瓣酱 自制辣椒红油 汉源花椒 绍兴花雕酒 八角 桂皮 香叶 老三样（葱、姜、蒜）醪糟水 糖水 笼笼肉的做法 炒米（直接在超市买的米粉有添加，不利于健康）。
4、郫县豆瓣剁细，大葱切细，生姜大蒜切成末 将烧了皮的五花肉刮洗干净后切成片。锅里放花生油，油温后放入郫县豆瓣、大蒜葱花至豆瓣断生至吐油溢香关火。大容器装肉，加入酱油、醪糟、黄酒、腐乳汁。
5、锅里热油，放入五花肉，肉皮朝下，煎一会至肉皮油光发亮。捞出晾凉后切片。锅里剩余油用来炒梅菜。在肉晾凉的过程中，炒梅菜。
6、做法二 食材准备：黄牛肉醪糟汁酱油二米粉姜未（大米粉、糯米粉）、郫县豆瓣辣椒粉花椒粉蒜泥香菜生菜油葱花。
正宗四川红烧肉的做法步骤
1、步 骤 油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。
2、【简易版红烧肉做法】【食材】 ：五花肉、郫县豆瓣、红糖等 【做法】：挑选三层肥肉的五花肉。将五花肉切成小块。少许底油，将五花肉倒入锅中。将五花肉煸炒变色。放入红糖可以让五花肉颜色更鲜艳。
3、做法 准备好食材。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。锅里放油，煸炒肉块到微黄。放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。
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