简略信息一览：
- 1、糯米蛋糕的做法
- 2、糯米蛋糕的配方
- 3、糯米蛋糕配方
- 4、糯米小蛋糕怎么做呢?
糯米蛋糕的做法
1、食材用料：鸡蛋 3个 糖 50G 无铝泡打粉 4G 牛奶 40G 玉米油 40G 糯米粉 120G 糯米小蛋糕的做法：鸡蛋加糖打至膨发提起打蛋头。落下的蛋液形成纹路后不会马上消失。这步就是全蛋打发的方法。
2、最后加入坚果干轻轻拌匀后倒入8吋蛋糕模，轻敲一下使表面平整。
3、糕粉可以做糯米蛋糕。做法 食材：糯米粉130克，鸡蛋4个（大的，小蛋要6个），玉米油45克，牛奶60克，白砂糖50克，白醋几滴。备齐以上食材，糯米粉过筛。先将蛋黄和蛋白分开。
4、蜂蜜无水蛋糕是一道菜品，主料是低筋面粉，鸡蛋。糯米蜂蜜无水蛋糕做法：全蛋打散，加入砂糖，水浴加热到蛋液约38度。蜂蜜水浴加热增加流动性后，倒入蛋液中。
5、材料：鸡蛋3只，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，柠檬汁数滴，泡打粉4g。做法：鸡蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到发稠发白，转中速打10分钟左右。
糯米蛋糕的配方
1、材料；糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
2、分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀。
3、配料：糯米4000克、水2000毫升，中草药配置的酒曲100g（江西赣州）。做法：选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。
糯米蛋糕配方
材料；糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
【糯米蒸蛋糕】——所需食材——鸡蛋4个，糯米粉200克，白糖50克。制作步骤：先把所有一会要用到的食材都准备好了，鸡蛋4个，糯米粉还有白糖全部放在电子秤上面量好，糯米粉是200克，白糖是50克。
分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀。
【蛋糕胚】鸡蛋5个，酸奶120克，蛋糕粉80克，玉米淀粉15克，细砂糖40克（蛋黄10克，蛋白30克），玉米油40克，盐3克，白醋或柠檬汁3滴。
糯米小蛋糕怎么做呢?
糯米小蛋糕 食材：糯米粉150g牛奶或配方奶100g玉米油20g糖20g鸡蛋4个制作方法：蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油盆中备用。蛋黄中倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
主料：鸡蛋3个、糯米粉60克。辅料：玉米油40克、牛奶40克、白糖40克。三个鸡蛋清加入30克白糖。三个蛋黄加入10克白糖加。在加入玉米油。加入牛奶搅拌均匀。加入糯米粉。搅拌至无颗粒。
食材：糯米粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克。鸡蛋和细砂糖放入容器。电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发（约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法）。
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