不炒冰糖的红烧肉做法大全-不炒冰糖的红烧肉做法大全视频

本篇文章给大家分享不炒冰糖的红烧肉做法大全，以及不炒冰糖的红烧肉做法大全***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、五花肉清水冲洗浸泡猪肉洗净入水汆烫撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。

2、原料图如图所示。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

（图片来源网络，侵删）

3、红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

4、热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。

1、中国烹饪对红烧肉有三种方法；一，酱油上色；一般是用烧菜酱油或老抽上色。二，糖果色上色；即用白糖放锅中熬至起泡时，加入水，用其红色的焦糖水，作色于肉。三，综合上色法，即在一般调味的基础上，加入少量的红曲米汁。

（图片来源网络，侵删）

2、秘制不用糖色红烧肉的做法步骤把肉切块然后放水里抄一下。由于家里来人比较急忘记拍照啦。这是已经炒好放在平底锅里煎肉皮的图片，把所有肉皮朝下小火把皮煎一下，吃起来的时候口感会更好。

3、我们在烹饪红烧肉的时候，将红曲米和其他配料用温水搅拌均匀直接下锅，将肉上裹满汁液就可以了。

4、可以做不放糖的红烧肉，放糖是为了炒糖色，可以用红曲代替。

5、锅内加凉水，放进肉块烧开，撇去白沫子，捞起来肉块。干烧石锅内不加油，放进肉块小火，渐渐地逼出来肉中的植物油脂。（我这一石锅跟一般石锅不一样，能够800度干烧，立即烧菜的。

五花肉切成小块，线椒切菱形块，葱姜蒜切大块。2：炒锅烧热，加入多量清油滑锅再倒出，然后将五花肉逐块放入锅中煎制5-8分钟，再将多余油脂沥出。

可以做不放糖的红烧肉，放糖是为了炒糖色，可以用红曲代替。

怎样做红烧肉，不加一滴水，不用炒糖色，就能香气四溢？我们家就经常会做一道散寒暖身菜~红烧排骨，不但散寒解馋，还能暖身滋补养生。

红烧排骨没有冰糖可以用白糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

正常做红烧排骨都是用砂糖的。不过现在都是用排骨酱。排骨酱是甜的颜色还好用这个就不用放糖了。

做红烧排骨的时候可以用白糖，下面是红烧排骨的制作方法：主料：排骨600g 辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量，干红辣椒适量，花椒适量步骤排骨用清水洗净后剁成小块备用。

红烧排骨用白糖代替冰糖可以吗完全可以，我经常这样做，白糖和冰糖的本质上是一样的，他们的主要成分都是蔗糖哦。

可以。可以用白糖来代替冰糖。炖排骨的时候放冰糖的话味道淡一些，性凉，适合冬天，冰糖口感不是很甜，但是起到提鲜何使汤汁浓亮的作用，炖排骨的时候放白糖的话味道重一些，性热，适合夏天。

冰糖为宜。冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。由其做法可看出，冰糖质地更纯，甜度更高。

1、首先把肉放入凉水焯一下，放入姜片、小葱去味。盖上盖子把水煮开，然后把肉捞出沥干。把五花肉放入锅中煎一下，煎五花肉的时候不要放油，这样才能把肉里的油煎出来。

2、红烧肉是中国的一道经典美食，下面是最简单的红烧肉做法。主料：猪五花肉 500 克辅料：葱5克姜3片料酒一勺约3克酱油5克冰糖6颗八角两个香叶三片水500克步骤：将猪五花肉洗净，切成块状。

3、家常红烧肉步骤首先将肉清洗干净切块，姜洗净切片。锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。另起油锅，放入八角、姜片炒香。将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。加入酱油。

4、第一种做法：红烧五花肉食材准备：五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水红烧五花肉的做法：第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

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