笋炒肉的家常做法大全-笋炒肉好吃吗

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简略信息一览：

用料冬笋两根五花肉 250克青蒜苗 4根青，红椒各3根生抽 10毫升盐尝下咸淡再放料酒 10毫升冬笋炒五花肉的做法准备食材如上，春笋也可同样处理。

冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。

（图片来源网络，侵删）

竹笋炒肉做法原料主料：猪通肌250克。配料：净冬笋150克。

材料：竹笋、猪瘦肉、盐、生抽、淀粉、姜蒜做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2 、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

1、老鹅烧法如下：主料：春笋、老鹅配料：大料、盐、糖、鸡精、蚝油、南姜、料酒春笋，切小，抄水去草酸。大料，南姜片，葱段，蒜苗。带骨鹅肉抄水洗去血沫。锅中烧油把大料，南姜炒香。

（图片来源网络，侵删）

2、滑炒鹅片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒滑炒鹅片的制作材料：主料：鹅脯300克，青椒1个，红椒1个。调料：盐，味精，黄酒，蛋清，水淀粉，姜片，色拉油各适量。

3、将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。

4、酸笋炒鸭肉做法材料：酸竹笋250克鸭（半只）姜3片大蒜2瓣油盐老抽鸡精适量做法：1：鸭子洗净，斩块烧开半锅水，放入鸭肉，淖一下，捞起沥干水待用。

5、鹅肝炒金黄捞出，放鹅肉、一勺盐翻炒，放香叶、白扣、鹅肝、生姜炒香，加蒜子、白酒、甜酱、酱油、蚝油、干辣椒，加水大火烧开，倒高压锅中压6分钟，倒回去加辣椒王、红椒、胡椒粉、葱结，勾芡大火收汁即可。

6、放入.盐.鸡精.酱油.蚝油.鲍鱼酱.料酒.加入进去炒，准备出锅的时候放入配菜，配菜.葱蒜.芹菜.这样做连续三碗米饭。这样吃起来又香又好吃，我平常做的话几个人一鹅都不够吃。

鲜笋炒肉食材：春笋，五花肉，酸芽菜，姜蒜，小米辣，干辣椒青花椒。准备：春笋剥皮洗净，用水浸泡一小时，再起锅烧水，将竹笋切片过水，去除竹笋的苦涩。五花肉切片，小米辣姜蒜切片，酸芽菜切碎备用。

准备材料：枸杞30克，瘦猪肉100克，春笋30克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量；将肉、笋洗净切成丝，枸杞子洗净；将锅烘热，放人猪油烧热后投入肉丝和春笋爆炒至熟，放入调味料即可出锅。

竹笋炒肉做法一材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

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