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简略信息一览：
小米糕这样做,松软有弹性,蒸一蒸好吃不上火,尤其适合老人孩子
1、用小米做蛋糕除了口感松软有弹性，有小米的清香味道，还有了增加了蛋糕的营养价值。
2、这是做小米糕的全部材料，柠檬忘拍了。需提前浸泡小米，我是昨晚就洗干净称好小米，用水浸泡，天气热，放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉。也可用细砂糖。
（图片来源网络，侵删）
3、接下来我们需要做的就是把做好的黄小米糕放到锅里面去蒸，在模具上面蒙上一层耐高温的保鲜膜，然后直接放入锅中，隔着水蒸35分钟，时间到了之后就可以取出来了，这样非常好吃的小米糕就制作完成了。
想在家做中式传统米糕,都需要准备哪些模具?
抹模具：取少量食用油，均匀涂抹在模具的内侧，这样可以使糯米糕更容易脱模。包馅：将面团分成小份，每份搓成球状，然后用手掌压扁，放入适量的红豆沙或其他馅料，将面团的边缘捏合起来，包好馅料。
准备材料：首先需要准备的主要材料是糯米粉，还需要一些辅助材料，如白糖、水、油等。如果喜欢其他口味，还可以准备红豆、枣子、葡萄干等。浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让糯米粉充分吸水。
（图片来源网络，侵删）
糖：根据个人口味，可以选择白糖、冰糖或者蜂蜜。发酵剂：通常使用酵母粉或者泡打粉来帮助小米糕发酵，使其更加松软。其他辅料：可以根据个人喜好添加如枣、葡萄干、核桃等干果。准备工具：蒸锅：用于蒸煮小米糕。
植物油：少许（用于抹模具）步骤一：准备模具 选择适合做糯米糕的模具，可以是圆形、方形或者其他你喜欢的形状。用植物油轻轻涂抹模具内壁，防止糯米糕粘模。步骤二：混合原料 在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。
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